O rețetă tradițională pentru o minunăție de zacuscă de hribi
Ingrediente:
- 1/2 kg ceapă
- 1/4 l ulei
- 2 morcovi mari
- 1 kg vinete coapte
- 1,5 kg de gogoșari și ardei kapia
- 200g suc de roșii
- 2 kg hribi
- 4 frunze de dafin
- piper, sare și boia de ardei iute după gust
Mod de preparare: se rad morcovii, se toacă vinetele iar restul de legume se taie în bucăți mai măricele. Se undește ceapa cu morcovul, se adaugă celelalte ingrediente, se fierbe totul la cuptor, până scade zeama. La sfârșit, se scot frunzele de dafin, se lasă la răcit și gata!