O rețetă tradițională pentru o minunăție de salată de vinete cu maioneză și ceapă verde
Ingrediente:
- 2-3 vinete mai pufoase la pipăit
- 2 cepe verzi micuțe
- 2 ouă
- o ceșcuță de ulei
- sare, piper, muștar și usturoi după gust
Mod de preparare: se coc și apoi se curăță vinetele, se lasa la scurs și apoi se elimină din semințele lor. Se face o maioneză gustoasă dintr-un ou moale, unul tare, ulei și un strop de muștar. Se toacă vinetele laolaltă cu ceapa, se amestecă toate și se odihnesc puțin la frigider!